FODMAP staat voor Fermenteerbare Oligosachariden (fructanen en galacto-oligoschariden), Disachariden (lactose), Monosachariden (fructose) And Polyolen (sorbitol, mannitol, maltitiol, xylitol en isomalt). Eenvoudiger gezegd zijn het bepaalde koolhydraten en vezels die we dagelijks eten.

Het FODMAP-beperkte dieet wordt bij het prikkelbare darm syndroom (PDS) gebruikt. Het is een methode/kuur om erachter te komen welke stoffen mogelijk klachten van PDS veroorzaken. Het vermijden van bepaalde type koolhydraten kan voor een deel van mensen met PDS verlichting van de klachten geven.

Bij het volgen van het FODMAP-beperkte dieet worden gedurende minimaal 6 weken de FODMAP-koolhydraten zoveel mogelijk vermeden. Na dit zogenoemde eliminatie-dieet bouw je de verschillende koolhydraten weer langzaam op. Zo kan de diëtist de oorzaak van de klachten achterhalen. Om te beoordelen of het dieet werkt is het van belang dat het dieet strikt gevolgd wordt.

De nadruk bij dit dieet ligt dus op het grotendeels verwijderen van die soorten koolhydraten uit het eetpatroon die de klachten het meest veroorzaken. Een kleine hoeveelheid van de overige FODMAPs in de voeding is niet erg, omdat deze in de praktijk geen klachten veroorzaken. Onze diëtist is in maag-darmziekten en het FODMAP-beperkte dieet gespecialiseerd.